Corso di cucina nell'Italia del Sud



Dates 2018:
From 19 to 26 September

 

 

Fotogallery corso di cucina ottobre 2016




IRSINA IN CUCINA - Corso di cucina nell’Italia del sud

                                                                                                                                                 Flemish text

Il corso di cucina

Un corso di cucina ad Irsina, in Basilicata, Sud Italia!

Una settimana intensa per godere di tutto ciò che la "cucina povera" ha da offrire. Un viaggio  attraverso i menù tipici italiani: antipasti, primi, contorni, dolci. Si cucina sotto la supervisione dei nostri chef italiani nel bellissimo ex convento di San Franscesco.

Si organizzano inoltre escursioni nelle vigne per la vendemmia, negli orti, negli uliveti per raccolta delle olive e a Matera, città dei Sassi e patrimonio dell’Unesco oltre ad essere capitale europea della cultura nel 2019.

Si produce il formaggio, biga, salsicce, salsa di pomodoro... tutto a seconda della stagione e della domanda.

C’è posto solo per 12 persone! Non è necessaria la conoscenza della lingua italiana.

 

La location

Irsina in Cucina si svolge nei suggestivi locali dell’ex convento di San Francesco di Irsina L’edificio è un convento del XVI secolo situato in posizione panoramica nel cuore del centro storico del paese.

Irsina, un tempo chiamata Montepeloso, è un piccolo paese che si adagia sulla cima di un colle a circa 550 metri di altezza e si trova a pochi chilometri da Matera.

Abitata dall'homo erectus, punto di riferimento per greci e romani, centro fortificato nel Medioevo, appartenne alle famiglie più potenti d'Italia.

 

Alloggio e vitto

I partecipanti al corso sono ospitati in tipiche case del centro storico, tutto a pochi passi gli uni dagli altri, interagendo con il paese e la sua gente scoprendone la storia, l’arte, la cultura, l’ambiente, l’enogastronomia.

Colazione e pranzo sono inclusi nel prezzo e si tengono nella luminosa sala ristorante del convento oppure all’aperto sul terrazzo del giardino pensile del convento.

Di sera si cena in uno dei ristoranti del paese.

 

Le date

Nel 2018 sono in programma tre corsi:

1. da domenica 17 giugno a domenica 24 giugno

 

I costi

La quota del corso è di € 890,00 per persona ed include: corso di cucina, trasferta andata e ritorno per l’aeroporto di Bari, pernottamento, colazione e pranzo (incluso bevande) nel convento, grembiule e ricette.

Per le iscrizioni si prega di inviare una mail ai seguenti indirizzi: This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it , This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it .

Non appena avremo un gruppo di minimo 6 persone vi contatteremo e vi chiederemo di pagare un acconto di € 200,00, questo sarà anche il momento per prenotare il biglietto dell’aereo.

 

 

IRSINA IN CUCINA

 

Een kookcursus in Irsina, Basilicata - Zuid Italië

Een volle week genieten van alles wat de “cucina povera” te bieden heeft.We doorlopen het volledige Italiaanse menu: antipasti, primi, secondi, contorni, dolci.

Het koken gebeurt onder leiding van onze Italiaanse chef(s)in en rond het prachtige klooster van San Francesco.

Samen naar de wijnboer, groentetuin, olijvenoogst, druivenpluk, Matera (culturele hoofdstad 2019), het samen maken van kaas, worsten, passata, biga… alles naar gelang het seizoen en het aanbod.

Logeren doen we in het oude centrum van Irsina, in eenvoudige accommodaties, alles op loopafstand van elkaar.

Elke dag samen ontbijten, koken en genieten, s‘avondsgaan we op bezoek bij de lokale restaurants.

Wees er snel bij want er is maar plaats voor maximaal 12 personen!

Kennis van de Italiaanse taal is niet noodzakelijk.

 

Data 2018:

· Zondag 17 juni tot zondag 24 juni

· Zondag 22 juli tot zondag 29 juli

· Woensdag 19 september tot woensdag 25 september

 

Kosten: € 890,00 per persoon.

Inclusief:luchthaven transfer Bari - Irsina - Bari.

Ontbijt, lunch (met dranken), logies, kooklessen, schort en recepten.

Exclusief: Ticket Bari via Ryan air vanuit Charleroi

Check een extra koffer in voor terug meete nemen met al het lekkers!

Overige avonden (gemiddeld € 25 per persoon)

 

Inschrijven:

Mailen naar: Annebel op: This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it of This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it

Zodra wij 6 personen hebben voor een cursus krijg je bericht en vragen we het voorschot van

€ 200,00 te betalen, dat is dan ook het moment om tickets te boeken.

Wat reacties van de vorige kookweek:

* Nogmaals bedankt voor de superfijne ervaring. (ja, ik heb ook nog altijd heimwee...)

* Een reünie met deze groep is absoluut noodzakelijk... (liefst in Irsina natuurlijk!!)

*Ik heb alvast enkele 'slachtoffers' gevonden om mijn culinaire bijscholing op te testen! Bedankt nogmaals en tot…

* ik heb maar 1 woord voor wat we vorige week beleefd hebben: supermeegaongelooflijkformitastisch!

* Ik vond het ook een topweek!

* ik wil jullie ook nogmaals bedanken voor de mooie ervaring die wij dankzij jullie hebben mogen meemaken. Het was werkelijk top en ik hoop dat we met gans de groep eens samen kunnen komen.

 
 

 

Home arrow Turismo arrow corsi di cucina